Скороморозильные аппараты применяются для заморозки различных продуктов за минимально возможное время.
В зависимости от вида продукта, его габаритов, начальной температуры и влажности, применяют различные типы скороморозильных аппаратов:
Аппараты АСМ предназначены для заморозки пельменей, котлет, мясных и рыбных полуфабрикатов, движущихся по спиральному конвейеру в потоке холодного воздуха.
Скороморозильные аппараты спирального типа сконструированы таким образом, что продукт за время движения от нижнего до верхнего яруса успевает пройти весь цикл заморозки. Температура в его центре в результате достигает -18С. По выгружающему конвейеру он поступает на дальнейшую обработку – упаковку и хранение. Высокий уровень автоматизации процессов заморозки обеспечивает оборудованию этого типа рекордную производительность до 3000 кг в час.
Продукт в процессе заморозки остается неподвижным относительно ленты, что позволяет замораживать различные типы продукта без их деформации в процессе заморозки. Камеры шоковой заморозки, сконструированные на основе морозильной камеры и спирального транспортера могут иметь разные технологические характеристики и строго отвечать требованиям конкретного производства. Это достаточно гибкая и универсальная система, позволяющая проектировать и производить спиральные камеры шоковой заморозки разных размеров и конфигурации. Они могут быть круглыми и овальными, иметь вход и выход на разном уровне. Конвейерная лента также может быть разной, что позволяет работать с продукцией разных размеров в фасованном виде или россыпью.
Воздухоохладители, установленные внутри камеры шоковой заморозки, проектируются индивидуально для каждого проекта – это позволяет получить максимальную производительность и эффективность. К тому же, компрессоры могут иметь секционную оттайку, что незаменимо для крупных предприятий, так как позволяет производить заморозку без простоев и перерывов.
Аппарат оснащен пультом управления обеспечивающим:
- бесступенчатое регулирование скорости движения ленты
- переключение режимов работы аппарата
- контроль за температурой в камере и на воздухоохладителе
- автоматическую подмотку (подтяжку) ленты
- электрическую защиту механизмов
Характеристики спиральных скороморозильных аппаратов
Наименование | Производительность, кг/ч | Время замораживания, мин | Холодопотребление, кВт | Габаритные размеры, мм |
---|---|---|---|---|
АСМ-500 | 500 | 24-70 | 85 | 5900*2900*4400 |
АСМ-1000 | 1000 | 24-70 | 120 | 5400*4100*3930 |
АСМ-1200 | 1200 | 24-70 | 125 | 7140*4000*4540 |
Вы можете заказать сейчас
спиральный скороморозильный аппарат |
Заказать
|
Аппарат АСМФ представляет собой теплоизолированную камеру, внутри которой размещены транспортная система и воздухоохладитель.
Он предназначены для заморозки ягод, грибов, овощей и прочих подобных продуктов в потоке холодного воздуха, направленном вверх сквозь ленту транспортера.
Конструкция аппаратов обеспечивает не смерзание частиц сыпучего продукта между собой. Замораживание продукта происходит в потоке холодного воздуха на коробах с конвейерами.
В качестве хладагента может быть использован:
- Хладон 22 (R22) по ГОСТ 8502
- Хладон 404а (R404a)
Базовый продукт - зеленый горошек. (Аппарат подбирается под каждый продукт по таблице совсемтимости).
В комплект поставки аппарата входят:
- транспортная система с блоком вентиляторов и испарителем;
- комплект панелей и фурнитуры на камеру;
- площадка обслуживания с ограждением и лестницей;
- пульт автоматического управления.
Характеристики флюидизационных скороморозильных аппаратов
Наименование | Производительность, кг/ч | Холодопотребление, кВт | Темература продукта | Габаритные размеры, мм |
---|---|---|---|---|
АСМФ-600 | 600 | 80 | …+20…-18 | 3500*1700*2100 |
АСМФ-1000 | 1000 | 130-170 | …+20…-18 | 8614*3300*3500 |
АСМФ-1200 | 1200 | - | …+20…-18 | - |
АСМФ-1500 | 1500 | - | …+20…-18 | - |
АСМФ-2000 | 2000 | - | …+20…-18 | - |
АСМФ-3000 | 3000 | - | …+20…-18 | - |
Вы можете заказать сейчас
флюидизационный скороморозильный аппарат |
Заказать
|
Аппарат АСМП представляет собой стеллаж морозильных плит, установленный в теплоизолированном корпусе.
Внутри морозильных плит циркулирует хладагент, охлаждая их до температуры кипения хладагента.
Стеллаж морозильных плит оборудован гидравлической системой, позволяющей сжимать и разжимать плиты.
Для управления сжиманием и разжиманием плит используется гидроманипулятор с автоматическим управлением.
Аппарат работает в автоматическом режиме, управление работой аппарата производится с пульта управления, оснащенного контроллером.
Продукт помещается в блок-формы - металлические ящики (противень с ручкой, крышка).
Блок-формы с продуктом помещаются между плитами аппарата, которые для загрузки разжимаются.
После загрузки аппарата блок-формами, плиты сжимаются, обеспечивая подпрессовку плит в процессе заморозки для обеспечения качественного теплового контакта морозильных плит с блок-формами.
Заморозка происходит контактным путем, т.е. непосредственно от морозильной плиты охлаждается блок-форма, а от поверхности блок-формы - продукт.
Время цикла заморозки - 2…2,5 часа.
Характеристики горизонтальных плиточных скороморозильных аппаратов
Наименование | Замораживаемый блок, мм | Суточная производительность, т/сут | Разовая загрузка, кг | Холодопотребление, кВт | Габаритные размеры, мм |
---|---|---|---|---|---|
АСМП-6,5 (эко плиты, 12 плит) | 800х250х60 | 6.5 | 726 | 33 | 2831х1360х2187 |
АСМП-8,5 (ЭКО плиты; 12 плит) | 800х250х60 | 8.5 | 968 | 42.40 | 2831х1360х2187 |
АСМП-11 (ЭКО плиты; 15 плит) | 800х250х60 | 11 | 1232 | 54 | 28476х1360х2187 |
АСМП-14 (Двухшторный, ЭКО плиты, 14 плит) | 800х250х60 | 14 | 1430 | 71.60 | 3500х2137х1146 |
АСМП-14(1)(Двухшторный, ЭКО плиты, 15 плит) | 800х250х60 | 15 | 1540 | 76.70 | 3700х2465х1156 |
АСМП-17 (Двухшторный, ЭКО плиты, 15 плит) | 800х250х60 | 17 | 1848 | 93.50 | 3226х2048х1355 |
АСМП-25-1(У) (Двухшторный, ЭКО плиты, 14 плит) | 800х250х60 | 19.6 | 2288 | 116 | 3018х2200х1970 |
Вы можете заказать сейчас
плиточный горизонтальный скороморозильный аппарат |
Заказать
|
Аппараты скороморозильные вертикально-плиточные предназначены для быстрой заморозки рыбы и отходов от разделки рыбы, фаршеобразных продуктов, мяса и других продуктов на судах и береговых предприятиях рыбной, мясной и плодоовощной промышленности.
Аппарат должен работать от системы хладоснабжения, выполненной по насосной схеме с возможностью подачи горячих паров хладагента в плиты для облегчения отделения плит от замороженных блоков.
В качестве хладагента могут быть использованы: аммиак, R-22, R-507, рассол.
Конструктивно аппарат представляет собой два каркаса, связанные между собой болтовыми соединениями, опорами, балками, направляющими и коллекторами. На направляющие установлены, не связанные между собой, плиты морозильные.
Морозильные плиты представляют собой сварную конструкцию из алюминиевого прессованного профиля с множеством полостей прямоугольного сечения, по которым циркулирует хладагент.
Крайние плиты крепятся болтами: одна - неподвижная к правому каркасу рамы; другая - подвижная к траверсе. Траверса установлена на опоре направляющей и связана со штоком горизонтального гидроцилиндра, служащего для смыкания и размыкания плит. Включение перемещения гидроцилиндров производится гидрораспределителями. Для работы гидравлической системы необходима насосная гидравлическая станция.
В основе работы аппарата лежит быстрая заморозка продукта контактным способом в ячейках, образуемых межплиточным пространством. Ячейки формируют блоки с определёнными размерами: 800х250, 600x400 толщиной 125, 100 либо 60 мм.
Аппараты рассчитаны на замораживание рыбы и других пищевых продуктов, загружаемых навалом сверху в ячейки аппарата.
Характеристики вертикальных плиточных скороморозильных аппаратов
Наименование | Замораживаемый блок, мм | Произв-ть, т/сут | Потребление, кВт | Размеры, мм | Объем, л | Разовая загрузка, кг |
---|---|---|---|---|---|---|
АМПВ-3,7-60-800х250 | 800 х 250 х 60 | 3.7 | 18.5 | 2,1 х 1,4 х 1,9 | 98 | 363 |
АМПВ-5-100 – 600х400 | 600 х 400 х 100 | 5 | 25.0 | 3,5 х 1,4 х 1,8 | 145 | 756 |
АМПВ-5-126 (380х570х126) | 380 х 570 х 126 | 5 | 25.0 | 3,9 х 1,4 х 1,7 | 138 | 972 |
АМПВ-5-100-345х530 ЭКО | 345 х 530 х 100 | 5 | 25.0 | 4,1 х 1,4 х 1,7 | 166 | 828 |
АМПВ-5-100-530х530 ЭКО | 530 х 530 х 100 | 5 | 25.0 | 3,0 х 1,7 х 1,7 | 115 | 756 |
АМПВ-5-120-370х560 ЭКО | 370 х 560 х 120 | 5 | 25.0 | 3,8 х 1,4 х 1,7 | 138 | 900 |
АМПВ-5-120-400х800 ЭКО | 400 х 800 х 120 | 5 | 25.0 | 3,1 х1,5 х 1,7 | 110 | 988 |
АМПВ-6-150-350x550 ЭКО | 350 х 550 х 150 | 6 | 30.0 | 5,5 х 1,3 х 1,7 | 170 | 1288 |
АМПВ-6-75-390х590 ЭКО | 390 х 590 х 75 | 6 | 30.0 | 3,4 х1,4 х 1,7 | 165 | 782 |
АМПВ-6,5-100-800х250 | 800 х 250 х 100 | 6.5 | 32.5 | 3,1 х 1,4 х 1,9 | 120 | 855 |
АМПВ-6,7-125-530х530 ЭКО | 530 х 530 х 100 | 6.7 | 33.5 | 4,1 х 1,7 х 1,7 | 145 | 1292 |
АМПВ-7-03-100-600х400 | 600 х 400 х 100 | 7 | 35.0 | 4,5 х 1,5 х 1,6 | 190 | 1188 |
АМПВ-7-120-350х560 ЭКО | 350 х 560 х 120 | 7 | 35.0 | 5,5 х 1,3 х 1,7 | 215 | 1290 |
АМПВ-7-120-350х560(3) ЭКО | 350 х 560 х 120 | 7 | 35.0 | 4,1 х 1,7 х 1,7 | 160 | 1290 |
АМПВ-7,5-60-800х250 | 800 х 250 х 60 | 7.5 | 37.5 | 3,1 х 1,4 х 1,9 | 168 | 752 |
АМПВ-7,8-75 (290х470) ЭКО | 290 х 470 х 75 | 7.8 | 39.0 | 4,5 х 1,5 х 1,6 | 245 | 1050 |
АМПВ-10-100-600х400-32 | 600 х 400 х 100 | 10 | 50.0 | 5,2 х 1,4 х 1,7 | 225 | 1408 |
АМПВ-11-100-530х530 ЭКО | 530 х 530 х 100 | 11 | 55.0 | 5,0 х 1,7 х 1,7 | 220 | 1728 |
АМПВ-11,5-75-390х590 ЭКО | 390 х 590 х 75 | 11.5 | 57.5 | 5,4 х 1,4 х 1,7 | 295 | 1496 |
АМПВ-12-75-400х600 ЭКО | 600 х 400 х 75 | 12.0 | 60.0 | 5,4 х 1,4 х 1,7 | 284 | 1512 |
Вы можете заказать сейчас
плиточный вертикальный скороморозильный аппарат |
Заказать
|
У вас остались вопросы
Задавайте их нам. |
Задать вопрос
|